beef
名詞・動詞発音：/biːf/（ビーフ）
英検4級
CEFR A2
多義語
牛肉／（口語）不平・苦情／beef up（強化する）
📖 主な意味
- 1 【名詞・不可算】牛肉 roast beef、ground beef（ひき肉）。
- 2 【名詞・米】肉牛・食肉牛／【口語】筋肉・力 体格・力強さの比喩。
- 3 【名詞・俗／動詞】不平・苦情／不平をこぼす have a beef with（〜に不満がある）。
- 4 【動詞】beef up＝補強する・強化する 人員・防備・内容などを強める。
💡 使い方・例文
① 牛肉
不可算。
We had roast beef for dinner.
私たちは夕食にローストビーフを食べた。
② 補強する（beef up）
句動詞。
The company beefed up its security.
その会社は警備を強化した。
③ 不満がある（口語・俗）
have a beef with。
Do you have a beef with me?
僕に何か文句でもあるの？
💡 「牛肉」は不可算（a beef とは言わない）。量は a piece of beef、some beef。
💡 句動詞 beef up＝補強・強化する。口語の a beef＝不平・もめごと。
💡 句動詞 beef up＝補強・強化する。口語の a beef＝不平・もめごと。
🔍 比較
beef・pork・mutton（肉と家畜の語の対）
| beef | pork | mutton | |
|---|---|---|---|
| 肉（仏語由来） | 牛肉 | 豚肉 | 羊肉 |
| 家畜（英語本来語） | cow / ox | pig | sheep |
🏛 語源・歴史
beef は古フランス語 boef「雄牛・牛」を経て、ラテン語 bos（属格 bovis）「牛」にさかのぼる（bovine〔牛の〕も同根）。1066年のノルマン征服のあと、イングランドでは家畜の世話をする英語話者が本来語の cow（雌牛）・ox（雄牛）を使い続けた一方、食卓でその肉を食べる支配層のノルマン人がフランス語 boef を使ったため、「生きた家畜」と「料理の肉」で語が分かれた。これが beef（牛肉）／cow・ox、pork（豚肉）／pig、mutton（羊肉）／sheep、veal（子牛肉）／calf という、英語特有の対立を生んだ。やがて beef は「牛肉」から、口語で「（牛のような）筋肉・力・体格」、さらにアメリカの俗語で「不平・苦情・もめごと」（小さなことに『文句をつける』イメージ）へと広がり、動詞 beef up（肉づきをよくする→補強する・強化する）も生まれた。複数形は、牛肉では不可算だが、「肉牛」の意味では古風な beeves も使われる。
bos / bovis
「牛」
「牛」
ラテン語
boef
「雄牛」
「雄牛」
古フランス語
beef
「牛肉／力／不平」
「牛肉／力／不平」
英語
💬 beef を使った頻出表現
roast beef
ローストビーフ
ground beef
牛ひき肉（米）
beef up ～
〜を補強・強化する
have a beef with ～
〜に不満がある
beef cattle
肉牛
Where's the beef?
（中身は？）肝心なものはどこ？
🧩 確認クイズ
Q1. beef の中心の意味は？
A 豚肉 B 牛肉 C 鶏肉 D 羊肉
A 豚肉 B 牛肉 C 鶏肉 D 羊肉
Q2. beef up ～ の意味は？
A 〜を捨てる B 〜を売る C 〜を補強・強化する D 〜を冷やす
A 〜を捨てる B 〜を売る C 〜を補強・強化する D 〜を冷やす